Nome comum: Abacate Quintal

Nome científico: Persea americana Mill

Família: Lauraceae

Categoria: Frutíferas

Distribuição:  Originária na América Central e muito cultivada em todo o Brasil.

Período de colheita: Entre março e julho, a depender do clima de cada região.

Características: É uma árvore perenifólia (suas folhas não caem), de porte alto, com 8 m em média, mas pode ser conduzida com podas chegando a 3,5 m de altura.

Sendo uma das variedades mais pesadas, podendo atingir até 1kg. Híbrido da raça Antilhana e Guatemalense, pertencente ao grupo floral B. O abacate Quintal de formato piriforme com “pescoço” bem alongado, casca verde e lisa, polpa cremosa e frutos do tipo “manteiga” de peso médio de 600g e maturação na meia-estação.

As mudas oriundas de sementes produzem a partir do quinto ano, as enxertadas, 2 anos.

Aplicação: Consumido in natura, geralmente com açúcar e limão,  batidos com leite e outras frutas em forma de vitaminas ou saladas.

Curiosidade: Devido a seu tamanho,  possui muita polpa, mas é equilibrado em água e óleo, fazendo com que esse abacate seja um dos mais cremosos.