Nomes comuns: Ameixa Fortune; Italiana.

Nome científico: Prunus domestica L.

Família: Rosaceae.

Categoria: Frutíferas.

Distribuição: Originária da Europa. No Brasil,  seu cultivo predomina na região Sul do país.

Período de colheita: Entre dezembro e janeiro.

Características: É uma árvore arbustiva, de pequeno porte, de onde pendem os seus frutos. E quando adulta, pode chegar até 7 m de altura. Espécie típica dos climas subtropicais e temperados. São resistentes tanto a altas como a baixas temperaturas, mas são sensíveis às geadas tardias. Todo o final de ano, entre dezembro e janeiro, surgem os seus frutos, com coloração vermelho-escuro ou roxo na casca e mais claro na polpa, com 30 a 32 Kcal por fruto. Hoje, no Brasil, é a variedade com melhor capacidade de conservação e resistência ao transporte. No entanto, é pouco plantada em nosso país, por sua alta exigência em número de horas de frio durante o inverno.

Aplicação: Pode ser consumida fresca ou desidratada. Normalmente em sucos, tortas, doces.

Curiosidade: A Ameixa Fortune é uma abundante fonte de antioxidantes, capaz de atuar na prevenção de doenças cardiovasculares, da formação de células defeituosas, do diabetes, combater a constipação, além de impedir a degradação dos minerais envolvidos na construção óssea.